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Gastronomiebedarf und mehr

Über 80 gastronomische Betriebe sind ökozertifiziert

03.12.2010 | Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz

Minister Dr. Backhaus: Über 80 gastronomische Betriebe sind ökozertifiziert

Die ökologisch bewirtschaftete Fläche ist in den ersten sechs Monaten des Jahres um 4.500 ha auf ca. 122.700 ha gestiegen. Bemerkenswert ist auch der Zuwachs im sogenannten AHV-Bereich (AHV = Außer-Haus-Verpflegung) um weitere 23 Einrichtungen. Die Zahl der biozertifizierten Restaurants, Cafeīs und Biobistroīs hat sich damit von 18 Betriebe (Stand: Juli 2006) auf 83 Betriebe (Stand: Juli 2010) gesteigert.

Mit Stand 01. Juli 2010 sind 1.010 Betriebe der Land- und Ernährungswirtschaft in MV entsprechend der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. „Die ökologisch bewirtschaftete Fläche ist in den ersten sechs Monaten des Jahres um 4.500 ha auf ca. 122.700 ha gestiegen. Das ist ein gutes Ergebnis. Hervorheben möchte ich aber besonders den Zuwachs im sogenannten AHV-Bereich (AHV = Außer-Haus-Verpflegung) um weitere 23 Einrichtungen. Die Zahl der biozertifizierten Restaurants, Cafeīs und Biobistroīs hat sich damit von 18 Betriebe (Stand: Juli 2006) auf 83 Betriebe (Stand: Juli 2010) gesteigert“, so Minister Dr. Backhaus.

Wichtig für eine weitere erfolgreiche Entwicklung und mehr regionale Bioprodukte auf den Speisekarten in M-V sind dabei eine stärkere Vernetzung zwischen der heimischen Landwirtschaft und den Gastronomiebetrieben. Der Minister begrüßt deshalb die Inititaive „ländlichfein“. Diese Initiative, die sich am 03. November 2010 als Verein gegründet hat und eine stärkere Vernetzung von Gastronomen, landwirtschaftlichen Produzenten, Lebensmittelhandwerkern, Köchen und Dienstleistern anstrebt, ist ein wichtiger Impulsgeber für eine Steigerung der Wertschöpfung im Land. Insbesondere im Tourismus stecken trotz der bereits hohen Besucherzahlen noch viele Potentiale, die es gilt gezielt und konsequent zu nutzen. „Viele Touristen fragen gezielt nach Ökoprodukten und schätzen das reichhaltige Angebot“, so Backhaus.

Pressemitteilung – Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz

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