Erfolgreich in der Gastronomie: Existenzgründung und Businessplan für Gastronomen, Wirte und Kneipenbesitzer

Name: Erfolgreich in der Gastronomie: Existenzgründung und Businessplan für Gastronomen, Wirte und Kneipenbesitzer
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock

Beschreibung

Gerade in der Gastronomie ist gute Planung die Grundlage eines Erfolgs!
Jährlich werden viele tausende Menschen Existenzgründer; sehr viele wagen den Schritt in die Selbstständigkeit im Bereich Gastronomie. Ein gutes Restaurant zu gründen oder zu übernehmen, ist der Traum vieler Menschen. Jedoch birgt besonders die Gründung eines Gastronomiebetriebes Gefahren und Risiken: Die psychischen und körperlichen Belastungen sind enorm, der Konkurrenzkampf hart und die Finanzierung oft schwierig.

Dieser Ratgeber vermittelt Ihnen das notwendige Know-how zum Führen eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes: Verträge, Versicherungen, Personal, Marketing, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Vorschriften, Planung, Finanzierung, Erstellen eines Businessplans und die unabdingbaren Soft-Skills (Belastbarkeit, Kommunikation).
Das Werk richtet sich an Existenzgründer in der Gastronomie und an Gastwirte, die einen Businessplan brauchen, um geplante Investitionen kalkulieren und präsentieren zu können.

Über den Autor und weitere Mitwirkende
Dr. Bernd Fischl
Dr. Bernd Fischls beruflicher Werdegang ist unternehmerisch geprägt. Bereits als Student gründete er sein erstes Unternehmen und später seine eigene Unternehmensberatung (Gründungs- und Mittelstandsberatung) mit Fokus auf die Beurteilung von Businessplänen sowie das Einwerben von Seed und Start-up Kapital sowie Fördermitteln.
Dr. Bernd Fischl ist akkreditierter und zugelassener Gründerberater und –coach u.a. bei der Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW), dem Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) sowie der Industrie- und Handelskammer (IHK).
Er studierte an der Technischen Universität München und hält einen MBA von der Berlin School of Economics für den Bereich Entrepreneurial Management.

Dipl. Kaufmann Michael Fischer
Michael Fischer studierte Betriebswirtschaftslehre an der Universität des Saarlandes in Saarbrücken.
Nach seinem Studium, mit den Schwerpunkten Marketing und Handel, war er als Geschäftsleiter und Hausentwicklungschef an verschiedenen Standorten, in verschiedenen Regionen tätig. Innerhalb seiner über 16-jährigen Erfahrung im Handel, kann Herr Fischer auf zahlreiche Unternehmensentwicklungen und Standortgründungen zurückgreifen.

Im Bereich der Unternehmensberatung ist er schwerpunktmäßig in den Bereichen Gründungsmanagement, Kundenakquise, Personal- und Vertriebsentwicklung aktiv. Als Seniorpartner der BFMT-Group werden von Herrn Fischer zahlreiche Existenzgründungen betreut und erfolgreich begleitet.

Weiterhin ist er als freiberuflicher Dozent an privaten und staatlichen Bildungseinrichtungen mit den Schwerpunkten Betriebs- und Volkswirtschaftslehre sowie als Schulungs- und Seminarleiter für Unternehmen in der freien Wirtschaft tätig.