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Der Ginatlas: Über 300 Gins aus allen Weltregionen (Hallwag Getränke-Atlanten)

Der Ginatlas: Über 300 Gins aus allen Weltregionen (Hallwag Getränke-Atlanten)

Bücher

Der Ginatlas: Über 300 Gins aus allen Weltregionen (Hallwag Getränke-Atlanten)

9,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
+ evtl. VersandZuletzt aktualisiert am: 28. März 2024 8:07

Beschreibung

Das umfangreiche Standardwerk für alle Gin-Liebhaber, -Neulinge und -Profis sowie für alle, die tiefer in das Thema Gin einsteigen wollen.

Gin ist in: Das ist jedem bewusst, der schon den einen oder anderen verköstigt hat. Aaron Knoll kennt sich mit dem geistigen Wacholdergetränk selbst bestens aus. Aus der Vielzahl kleiner und großer Destillerien hat er die besten 300 Gins aus aller Welt ausgewählt und verköstigt. Darüber hinaus folgt er der Geschichte des Trendgetränks, stellt Hersteller vor und zeigt, wie und woraus Gin gemacht wird. Aus den Apotheken, über die Straßen Londons, rein in kleine lokale Destillerien und Cocktailbars in der ganzen Welt: Dieses Buch lässt die Gin-Historie wiederaufleben und rückt gleichzeitig neue Trends und Evergreens ins Rampenlicht. Mit zahlreichen Ideen um Gin zu trinken, als Cocktail, klassisch mit Tonic oder Neat, als Aperitif oder Likör: Dieses Buch ist die perfekte Ergänzung für jede gut sortierte Bar.

Gin ist in!

Der Ginatlas zeigt, weshalb das beliebte Wacholdergetränk derzeit eine weltweite Renaissance erlebt. Aus der breiten Geschmacksvielfalt, die heute von kleinen und großen Destillerien rund um den Globus angeboten wird, hat Aaron Knoll die besten 300 Gins ausgewählt und verköstigt. Darüber hinaus folgt er der Geschichte des Trendgetränks, stellt Hersteller vor und erklärt, wie und woraus Gin gemacht wird. Aus den Apotheken, über die Straßen Londons bis in Destillerien und Cocktailbars auf der ganzen Welt: Dieses Buch lässt die bewegte Gin-Historie wiederaufleben und rückt gleichzeitig neue Trends und Evergreens ins Rampenlicht.

Der Charakter des Gins

Bei der Herstellung von Gin spielen zwei Faktoren eine entscheidende Rolle. Da ist zum einen die Destillation, also der grundlegende technische Prozess, der das Endprodukt prägt, und zum anderen die Auswahl der Botanicals. Ohne die Pflanzenwelt gäbe es Gin in seiner heutigen Form nicht. Im Kapitel „Die Botanik des Gins“ erkunden wir die große Zahl der alten und neuen pflanzlichen Zusätze, die dem modernen Gin-Brenner zur Verfügung stehen. Fast alle Gins entstehen heute in einem zweistufigen Prozess. Die erste Stufe umfasst die Vergärung einer Getreide- oder Obstsorte und ihre Destillation zum Basisbrand. In der zweiten Stufe wird der Basisbrand zusammen mit pflanzlichen Aromagebern, darunter Wacholder, noch einmal destilliert. Das ist die Kurzversion. Der komplette Herstellungsprozess des Gins ist wesentlich komplizierter. Fangen wir am besten ganz von vorne an …

Das Gin-Tasting

Herzstück des Ginatlas sind Verkostungsnotizen zu ca. 300 Gins aus der ganzen Welt. Aufgeteilt nach Regionen, besucht Aaron Knoll zunächst Großbritannien und Irland, wandert weiter über andere Länder Europas bis hin zu Nordamerika und Asien. Knoll erklärt die Unterschiede zwischen den verschiedenen Gin-Stilen und weist darauf hin, in welchen Drinks welcher Gin am besten schmeckt. Auch finden Sie hier Notizen dazu, welches Tonic Water Sie mit welchem Gin mischen sollten.

Der Autor: Aaron Knoll

In einer kalten Nacht nahm Aaron Knoll seinen ersten Schluck Gin und er verliebte sich sofort in das Wacholdergetränk. Seitdem beschäftigt er sich intensiv mit der erstaunlichen Renaissance, die Gin seit einigen Jahren erlebt. Als einer der weltweit renommiertesten Gin-Experten, verköstigt er Gins für verschiedene Preisgremien und berät Destillerien in den USA. Er lebt in New York City.

Das bietet Ihnen der Ginatlas

Die Geschichte des Gins – Informationen zum Gin-Aroma, Gin als Medizin, Ur-Gins u. v. m.
Der Charakter des Gins – Informationen zu Destillation, Botanik und Stilen
Das Gin-Tasting – Verkostungsnotizen zu über 300 Gins von der ganzen Welt
Die Mixologie des Gins – die besten Gin-Tonic-Kombinationen und Cocktails



9,99 €

inkl. gesetzlicher MwSt.
+ evtl. VersandZuletzt aktualisiert am: 28. März 2024 8:07

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