Skip to main content

Gastronomiebedarf und mehr

Minister Backhaus zur GastRo 2013: Vielfalt und Regionalit├Ąt sind Trumpf

Die 24. GastRo steht vom 10. bis 13. November unter dem Motto „Vielfalt ist Trumpf“. Gastronomen und Hoteliers, Caterer und Gemeinschaftsverpfleger nutzen die Chance, sich ├╝ber die neuesten Trends der Branche zu informieren und um den W├╝nschen ihrer G├Ąste langfristig gerecht zu werden. Die mehr als 250 Aussteller aus dem In- und Ausland erwarten an den vier Messetagen rund 14.000 Besucherinnen und Besucher.

„Diese Rostocker Fach- und Erlebnisausstellung hat sich ├╝ber die Jahre st├Ąndig weiter entwickelt und ist zu einem immer wichtigeren Treffpunkt f├╝r Fachbesucher und Verbraucher geworden“, betont der Schirmherr der GastRo, Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Dr. Till Backhaus. Der Verdienst f├╝r diesen Erfolg geb├╝hrt denjenigen, die seit Jahren kontinuierlich und zielgerichtet daran gearbeitet haben, diese Messe zu entwickeln.“

Ein Thema von wachsender Bedeutung ist die Regionalit├Ąt. Der Minister: „Um die gesamte Branche weiter nach vorne zu bringen, m├╝ssen Land- und Ern├Ąhrungswirtschaft sowie Gastronomie enger zusammenarbeiten. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland entscheiden sich gegen ein anonymes Produkt und gezielt f├╝r eines aus der Region. Sie m├Âchten wissen, was sie essen und wo her es kommt“. Dabei sind nachvollziehbare Kennzeichnungswege besonders wichtig.

Das Hotel- und Gastst├Ąttengewerbe sowie die Land- und Ern├Ąhrungswirtschaft seien die dominierenden Branchen in Mecklenburg-Vorpommern. „Im Tourismusland Nr. 1 in Deutschland erwarten die G├Ąste erstklassigen Service, eine gute Unterkunft und hochwertiges Essen in einem ansprechenden Ambiente, das ihnen Neues oder Traditionelles aus der Region bietet. Doch dieser Bereich hat nur eine Zukunft, wenn man die Angestellten auch fair entlohnt“, mahnte der Minister.

Pressemitteilung LU – Ministerium f├╝r Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz


├ähnliche Beitr├Ąge


Neue Gastronomieartikel sind eingetroffen

Zu den Neuheiten